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CACHAÇAS

eSTILOS:

Esta Cachaça Branca (ou Cachaça Prata) é a cachaça sem nenhuma intervenção que venha alterar seu gosto ou cor, sua forma mais pura.

A cachaça branca costuma ter sabor e aroma mais forte, seco e ardente.

Principalmente porque se trata de um produto “fresco” com alto teor de álcool. Essa bebida é mais comum quando acompanhada de bebidas como a caipirinha, pois por não ter sido envelhecida na madeira manteve seu sabor ‘puro’ o que não interfere no sabor do coquetel.

As cachaças amarelas são armazenadas ou envelhecidas em madeira e sua cor mudou significativamente.

O produtor pode adicionar a marca à expressão “ouro”, pois se refere ao resultado de sua cor, amarelo ouro. Nem toda cachaça amarela é resultado de um envelhecimento, sua cor pode ser resultado da adição de extrato de madeira ou molho de caramelo, que por sua vez torna a bebida mais doce.

Essa bebida se torna menos ‘agressiva’ ao paladar perdendo a intensidade do álcool por seu sabor mais adocicado, assim se tornando mais suave.

Esta Cachaça Envelhecido no Carvalho, a bebida fica, no mínimo 50% dela durante pelo menos 1 ano em tonéis de carvalho de no máximo 700 litros.

Pelo armazenamento ser feito em tonéis menores e por um período mais longo, essas cachaças envelhecidas acabam apresentando alterações mais evidentes na sua cor, aroma e paladar.

LICORES

Sabores:

O Licor é uma bebida destilada alcoólica doce– sua composição é a mistura de um líquido alcoólico com algum desses ingredientes: frutas, ervas, especiarias, flores, sementes, raízes, cascas de árvores, cremes, essências ou substâncias adoçantes (que podem ser sacarose, mel ou glicose).

Nossos Sabores:
– Café
– Mel
– Cacau
– Figo
– Canela
– Menta
– e mais…

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